Month: June 2011

ผิวสวยด้วยสมุนไพรไทย

วัชรีพร  คงวิลาด

ด้วยความร่วมมือของ มูลนิธิแพทย์แผนไทยพัฒนา

ความสวยเป็นสิ่งที่ทุกคนปรารถนา ใครที่มีผิวสวยก็ถือว่าโชคดีมาก แต่ใครที่มีปัญหาเรื่องผิวพรรณไม่สวยเป็นสิวเป็นฝ้า ก็มีเรื่องในชีวิตประจำวันให้คิดวิตกกังวลเพิ่มขึ้นอีกแถมยังต้องเสียเงินเสียทองหาเครื่องสำอางมาประทินโฉม มีใครโฆษณาว่าเครื่องสำอางยี่ห้อไหนดี มีหมอคนไหนรักษาสิวฝ้าเก่งต่างก็ดั้นด้นไปกันใหญ่ ปัจจุบันนี้จึงเห็นได้ว่าธุรกิจด้านเวชสำอางคลินิกความงามผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด

สมุนไพรที่กำลังจะแนะนำให้รู้จักและนำไปใช้กันอยู่นี้ดีจริง ๆ รักษาผู้ที่กำลังประสบกับปัญหาผิวพรรณไม่สวย เป็นสิวเป็นฝ้าได้ผลดีทีเดียว แถมใครที่มีผิวพรรณสวยอยู่แล้วก็ยังสามารถใช้บำรุงผิวพรรณให้สวยเปล่งปลั่งยิ่งขึ้นไปอีก

สมุนไพรที่แนะนำให้ใช้ คือ ว่านหางจระเข้ ขมิ้นชัน มะขาม มะนาว สมุนไพรทั้ง 4 ตัวนี้เป็นสมุนไพรที่เรารู้จักกันดีอยู่แล้วในรูปของการใช้รักษาโรค แล้วสมุนไพรแต่ละชนิดมีสรรพคุณช่วยเสริมความงามได้อย่างไร

ว่านหางจระเข้ : ช่วยให้ใบหน้าสวยเปล่งปลั่ง

ว่านหางจระเข้จะช่วยให้ใบหน้าคุณสวยเปล่งปลั่งได้อย่างไรบ้าง

1.  สามารถรักษาผิวไฟไหม้ น้ำร้อนลวก หรือผิวที่ถูกแสงแดดเผาไหม้จนเกรียมได้อย่างมีประสิทธิภาพทีเดียว ว่านหางจระเข้นี้จัดเป็นยาเย็น ส่วนมากใช้แล้วจะรู้สึกเย็นสบายบริเวณผิวหนังที่แสบร้อนจากการเผาไหม้

วิธีใช้ นำว่านหางจระเข้สักก้านหนึ่งเลือกก้านที่แก่ ๆ สักหน่อย … Read More

ลางสาด: ผลไม้ป้องกันหนอน

หลายคนอาจจะสงสัยว่า เจ้าลางสาดและลองกองทำไมจึงมีหน้าตาเหมือนกัน ก็จะตอบให้กายสงสัยกันก็คราวนี้ว่า ลองกอง จัดได้ว่าเป็นลางสาดอีกชนิดหนึ่งเหมือนกัน แต่เป็นชนิดที่มียางน้อยกว่า จึงทำให้เรียกกันว่า ลองกอง (Duku) ส่วนชนิดที่มียางมากก็เรียกว่า ลางสาด (Langsat)นั่นเอง

ลางสาด เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก เป็นใบรวม มีใบย่อยเป็นขนนก ออกสลับกัน ดอกมีสีเหลือง ออกผลเป็นพวง ในผลหนึ่ง ๆ จะมีเมล็ด 1-5 เมล็ด

ประสิทธิภาพ

การที่นำลางสาดมาใช้เป็นสารทดแทนนั้น เพราะว่าในเมล็ดลางสาดนั้นมีสาร Acid alkaloid ที่มีความเป็นพิษกับแมลงและเมล็ดลางสาดมีรสขมมาก สารจากเมล็ดลางสาดจะออกฤทธิ์กับบรรดาหนอนต่าง ๆ ในแปลงผักได้อย่างมีประสิทธิภาพทีเดียว

ชื่อวงศ์  Meliaceae

ชื่อวิทยาศาสตร์  Lansium domestic cum jub… Read More

ขนุน:พืชพื้นเมือง ไม้มงคลเอนกประสงค์

ขนุน จัดเป็นไม้ผลเขตร้อน มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย มาเลเซียและในเขตที่มีฝนตกค่อนข้างมาก ความชื้นสูง เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ สูงประมาณ 10-25 เมตร ในบ้านเราขนุนจัดเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีการปลูกกันหลายสายพันธุ์ เช่น ขนุนละมุด ขนุนหนัง ขนุนจำปาดะ เป็นต้น

นับแต่โบราณคนไทยจะปลูกขนุนไว้ท้ายบ้าน ด้วยความเชื่อที่ว่า การปลูกขนุนจะทำให้มีคนมาคอยอุดหนุนจุนเจือครอบครัว นอกเหนือจากชื่อที่เป็นสิริมงคลแล้ว ขนุนยังถือเป็นไม้เอนกประสงค์ที่ใช้ประโยชน์ได้ทั้งต้นอีกชนิดหนึ่ง  โดยแก่นรากและใบ-ใช้รักษาอาการต่าง ๆ เช่น แก้ท้องเสีย ลดไข้ ยาง-ใช้รักษาแผลเรื้อรังมีหนอง ขับพยาธิ หรือนำไปผสมกับยางไม้อื่นใช้ดักนก ผลอ่อน-มีรสฝาด สมาน รักษาอาการท้องเสีย ผลสุก-บำรุงกำลัง ช่วยระบายอ่อน ๆ เมล็ด-ช่วยขับน้ำนม บำรุงร่างกาย เนื้อไม้และขี้เลื่อย-นำมาต้มกับน้ำใช้ย้อมผ้า หรือทำเครื่องเรือน

ส่วนที่นำมาใช้ประกอบอาหาร

ชาวเหนือและชาวอีสาน … Read More

จุลินทรีย์ ปัจจัยที่ทำให้ดินสมบูรณ์

วารี  ยินดีชาติ

โดยทั่วไปแล้ว ดินที่มีคุณสมบัติต่อการเจริญเติบโตของพืช จะมีองค์ประกอบสำคัญ 5 ชนิด คือ อนินทรีย์วัตถุ อินทรีย์วัตถุ น้ำ อากาศ และจุลินทรีย์ หากขาดองค์ประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งไปเพียงชนิดเดียว ต้นพืชก็ไม่สามารถเจริญเติบโตได้

ส่วนประกอบของดินที่สัมพันธ์กับการเจริญเติบโตของพืช

1.  อนินทรีย์วัตถุ เป็นชิ้นส่วนที่สลายตัวทางเคมี ฟิสิกส์และทางชีวเคมีของแร่และหินชนิดต่าง ๆ โดยในดิน 100 ส่วน จะมีอนินทรีย์วัตถุประมาณ 45% โดยปริมาตร

2.  อินทรียวัตถุ เป็นส่วนที่เกิดจากการเน่าเปื่อยผุพัง สลายตัวของสิ่งมีชีวิต เช่น เศษซากพืช และสัตว์ ในดิน 100 ส่วน จะมีอินทรีย์วัตถุประมาณ 5% โดยปริมาตร… Read More

กะหล่ำปลี:มีสารต้านการก่อโรคมะเร็งและวิตามินซีสูง


กะหล่ำปลี(Cabbage)

คะนึง  ใกล้กลาง

ศูนย์เทคโนโลยีเพื่อสังคม

ทุกวันนี้มองหรือหันหน้าไปทางไหน อาหารการกินพืชพวกธัญพืชต่าง ๆ หลายชนิดกำลังถูกทำให้มีความซับซ้อนทางพันธุกรรมมากขึ้น โดยเอายีน อะไรใส่เข้าไปให้มั่วไปหมด เช่น เอายีน ของแบคทีเรียที่มีความสามารถฆ่าหนอนให้ตายได้ ใส่เข้าไปในพืชให้พืชชนิดนั้น ๆ สามารถป้องกันตัวเองจากการถูกหนอนทำลายและสามารถโต้ตอบได้ คือเมื่อหนอนกินพืชชนิดนั้นเข้าไปก็จะตายได้ ซึ่งพืชพันธุ์ต่าง ๆ ที่กำลังเป็นข่าวอยู่ทุกวันนนี้คือ ฝ้ายบีที ข้าวโพดบีที ถั่วเหลืองหรือแม้กระทั่งข้าวหอมมะลิของไทยก็กำลังถูกนำไปตัดต่อใส่ยีน เพื่อให้ป้องกันหรือมีความต้านทานต่อศัตรูพืชชนิดต่าง ๆ ซึ่งเป็นการมองเพียงเฉพาะหน้ามองเพียงประโยชน์ด้านเดียวไม่คำนึงถึงโทษหรือผลกระทบที่จะเกิดขึ้นต่อไปในอนาคต

นี่เป็นเรื่องของความมั่นคงทางอาหารของมนุษย์เราเลยทีเดียว ที่พืชประเภทอาหารที่กำลังถูกจัดการให้เกิดความซับซ้อนในเรื่องต่าง ๆ ที่อาจส่งผลต่อการบริโภคและสุขภาพของมนุษย์หรือแม้กระทั่งการทำให้เมล็ดพืชสามารถทำลายตัวเอง ไม่สามารถนำไปเพาะปลูกได้ ถ้าไม่ได้ซื้อจากบริษัทที่ครอบครองความเป็นเจ้าของพันธุ์พืชชนิดนั้น ๆ นี่เป็นวิธีที่ทำให้มนุษย์ทุกคนต้องตกอยู่ภายใต้บทบาทเทคโนโลยีของพวกเขาหวังผลประโยชน์เข้ากลุ่มของตนเอง โดยไม่คำนึงถึงผลกระทบที่จะเกิดขึ้นกับมนุษย์หรือพืชพันธุ์ธรรมชาติที่จะถูกทำลายเกิดการสูญเสียความสมดุลทางธรรมชาติของสิ่งมีชีวิต และอาจเกิดเผ่าพันธุ์แปลก ๆ ขึ้นได้ในอนาคต อาจมีพืชออกลูกเป็นหมู … Read More

กวาวเครือ:ยาอายุวัฒนะ หรือผลิตภัณฑ์เสริมทรวงอก

ขณะนี้กวาวเครือพืชสมุนไพรไทยกำลังเป็นที่กล่าวขวัญถึงกันอย่างมากทั้งในแง่ของยาอายุวัฒนะและช่วยเสริมทรวงอก รวมทั้งมีผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่อ้างว่ามีส่วนผสมของกวาวเครือหลายรูปแบบทั้งชนิดกิน และชนิดทาออกวางขายในท้องตลาดกันอย่างมากมาย ทั้งที่การบริโภคกวาวเครือแต่เดิมนั้น มีความมุ่งหมายเป็นอันดับแรกคือ บำรุงร่างกายเป็นยาอายุวัฒนะ ส่วนผลพลอยได้อื่น ๆ เช่น ผิวหนังเต่งตึง ขยายขนาดของเต้านม เพิ่มประสิทธิภาพทางเพศนั้นเป็นเรื่องที่รองลงมา

แต่ปัจจุบัน กวาวเครือกลับเป็นที่กล่าวขานกันในลักษณะของสมุนไพรเพื่อความงาม โดยเน้นว่าบริโภคแล้วเสริมทรวงอกให้ใหญ่ขึ้น เต่งตึงสวยงาม ทำให้กลุ่มผู้บริโภคเปลี่ยนจากผู้สูงอายุที่สุขภาพเริ่มอ่อนแอ มาเป็นวัยเจริญพันธุ์ที่รักสวยรักงาม ทั้งกลุ่มที่เป็นสตรี และพวกรักร่วมเพศที่ต้องการมีหน้าอก จึงน่าเป็นห่วงว่า หากกวาวเครือมีสารที่ออกฤทธิ์แบบเดียวกับฮอร์โมนเพศหญิงได้จริง เมื่อขยายขนาดของทรวงอกได้ ก็ย่อมมีผลต่ออวัยวะอื่น ๆ ในร่างกายและอาจจะมีความเสี่ยงต่อการเกิดอันตรายได้

ความปลอดภัยอยู่ที่ไหน

การใช้ผลิตภัณฑ์ที่อ้างว่ามีสารสกัดจากสมุนไพรกวาวเครือซึ่งช่วยขยายขนาดของเต้านมได้นั้น มีความคล้ายคลึงกับการใช้ยาเม็ดคุมกำเนิด เพราะการที่ยาเม็ดคุมกำเนิดบางตำรับมีผลขยายขนาดของเต้านมได้นั้น เป็นผลข้างเคียงมาจากการได้รับฮอร์โมนที่ทำให้เต้านมคัดตึงและคัด แต่เนื่องจากยาคุมกำเนิดนั้นเข้าข่ายเป็นยาอันตรายและต้องใช้ติดต่อกันเป็นเวลานาน จึงต้องใช้ภายใต้การแนะนำของแพทย์และเภสัชกรก่อนใช้ควรจะได้รับการตรวจร่างกายว่าสมบูรณ์แข็งแรงไม่มีความผิดปกติหรือภาวะใด ๆ ที่เป็นข้อห้ามในการใช้ยากลุ่มนี้ รวมทั้งต้องคำนึงถึงอาการข้างเคียง ที่อาจเกิดจากการใช้ยาด้วย

ถ้าหากผลวิจัยได้มีการพิสูจน์แน่ชัดแล้วว่ามีสารประกอบที่เป็นออกฤทธิ์และแสดงผลเป็นไปในทางเดียวกับฮอร์โมนเอสโตรเจน … Read More

มะเขือเทศอาหารเพื่อสุขภาพและความงาม

ซึ่งโดยตัวของมะเขือเทศเองนั้นจัดเป็นพืชผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูงที่น่าสนใจ มีวิตามินหลายชนิด เช่น เอ บี ซี เค โดยเฉพาะวิตามินเอจะสูงมากเป็นพิเศษ นอกจากนี้ก็ยังมีสารที่ให้สีเหลืองส้ม ซึ่งมีธาตุฟอสฟอรัส แคลเซี่ยม เหล็กและอื่น ๆ อีกมาก

การรับประทานมะเขือเทศจะช่วยให้การย่อยอาหารดี ช่วยระบาย ช่วยฟอกเลือด และในวงการเสริมสวยที่อาจมีบรรดาสาว ๆ หลาย ๆ ท่านใช้อยู่ในการเสริมความงามก็คือ การนำมะเขือเทศไปฝานบาง ๆ แปะลงบนหน้า หรือใช้น้ำคั้นสด ๆ ทาหน้า ทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาที แล้วล้างออก จะช่วยทำให้หน้าเต่งตึง มีน้ำมีนวลยิ่งขึ้น (ต้องทำบ่อย ๆ จึงจะเป็นผล)

นอกจากซอสมะเขือเทศแล้ว มีวิธีทำแยมมะเขือเทศเป็นของแถมให้อีกหนึ่งอย่าง ซึ่งมีส่วนผสมและเครื่องปรุงดังนี้… Read More

ผกากรอง:ประสิทธิภาพในการป้องกันและกำจัดศัตรูพืช

ผกากรอง นอกจากจะนำไปเป็นไม้ประดับบ้านเพื่อความสวยงามแล้ว เราก็ยังสามารถนำมาช่วยป้องกันและกำจัดศัตรูพืชได้อีกด้วย

ผกากรอง เป็นไม้กิ่งพุ่มสูง 1-2 เมตร มีกลิ่นรุนแรง ใบกลมรียาว 3-9 ซม. ปลายแหลม ขอบใบหยิก หลังใบมีขนเล็กน้อย ผิวใบขรุขระ ช่อดอกเป็นกระจุกคล้ายร่ม กว้าง 2-3.5 ซม. กลีบดอกย่อย สีชมพู แดงเหลือง ขาวและส้ม ติดกันเป็นหลอด ส่วนปลายบานออกมีรอยแตกตื้น ๆ แบ่งเป็น 4-5 กลีบ กลีบเลี้ยงมีสีเขียว ขนาด ½ ของกลีบดอก มีเกสรตัวผู้ 4 อัน อยู่ติดกับกลีบดอก สูง 2 ต่ำ … Read More

สวนครัว “ทรีอินวัน” ปลูกผักแบบพอ-พึ่ง-ผัน

ดิสทัต  โรจนาลักษณ์

ผู้บริโภคส่วนใหญ่ในปัจจุบันเริ่มหันมาตระหนักถึงปัญหาสุขภาพกันมากขึ้น  โดยเฉพาะสารพิษตกค้างในพืชผักชนิดต่าง ๆ ทำให้หลาย ๆคนเริ่มมองหาทางออกในการบริโภคอย่างปลอดภัย โดยการทำสวนครัวในบ้านไว้รับประทานเอง วันนี้เราจึงมีวิธีการปลูกผักอีกวิธีหนึ่งมาแนะนำ วิธีนี้นอกจากจะช่วยให้มีผักปลอดสารพิษเอาไว้แล้ว ยังเป็นการช่วยกำจัดขยะในบ้านอีกทางหนึ่งด้วย มือใหม่หัดปลูกบางท่านอาจสงสัยว่า จะประยุกต์หลักการเกษตรธรรมชาติมาใช้ทำสวนครัวในบ้านได้อย่างไร ก็ขอประมวลออกมาเป็นหลักง่าย ๆ ว่า พอ-พึ่ง-ผัน

พอ ก่อนจะมีสวนครัวข้างนอกต้องเริ่มปลูกจากด้านใน คือ เกิดสติ รู้จักพอในการดำรงชีวิต รวมไปถึงเรื่องอาหารการกิน เคยบริโภคฟุ้งเฟ้อตามใจปากก็หันมาเลือกสรรในสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย สนใจที่มาของอาหารว่าเป็นคุณเป็นโทษต่อสุขภาพอย่างไร เคยออกไปกินนอกบ้านไม่เว้นแต่ละวัน ก็เปลี่ยนมาทำกินเองบ้าง คนส่วนใหญ่กว่าจะได้สติก็ต้องสติแตกเสียก่อนด้วยเงื่อนไขเศรษฐกิจ แต่ก็ไม่สายเกินไป

พึ่ง รู้แล้วลงมือทำถึงจะเป็นการพึ่งตนเอง  ปัจจุบันคนตื่นตัวหันมากินผักผลไม้ ธัญพืช ด้วยรู้ว่าเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ป้องกันโรคมะเร็งได้ แต่ผักที่ขายทั่วไปมักปนเปื้อนสารพิษอันตรายจะขวนขวายหาซื้อผักปลอดสารพิษก็ไม่ค่อยมีขาย หรือขายกันตามซุปเปอร์มาเก็ตติดตรารับรอง ก็ยังเชื่อไม่ได้ว่าปลอดจริง ฉะนั้นหากในบ้านพอมีบริเวณบ้าง ปลูกไว้กินเองสบายใจที่สุด … Read More

ผักกาดหอม:ผักปลอดสารพิษ


ผักกาดหอม(Lettuce)

คะนึง  ใกล้กลาง

ศูนย์เทคโนโลยีเพื่อสังคม

ถ้าพูดถึงอาหารที่เป็นพวกยำชนิดต่าง ๆ พวกลาบทั้งหลาย ฟังดูแล้วคนที่ชอบรสจัด ๆ หรือคนแถบอีสานคงคุ้ยเคยดี และพวกผักที่ใช้ในการเป็นผักเพื่อกินแกล้มหรือใช้ในการแต่งกลิ่น แต่งให้อาหารมีความน่ากินเพิ่มสีสันมากขึ้น ทุกคนคงนึกถึงผักกาดหอมหรือผักสลัดก่อนใครแน่เลย เพราะผักกาดหอมแค่เอ่ยชื่อก็รู้แล้วว่าสรรพคุณเป็นอย่างไร ดับกลิ่นคาว มีคุณค่าทางอาหารและมีวิตามินสูง บางคนบอกเป็นผักที่ช่วยทำให้เกิดความคึกคักทั้งทางด้านร่างกายและจิตใจเป็นอย่างดีทั้งยังช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งบางอย่างให้กับผู้ที่รับประทานผักกาดหอมเป็นประจำอีกด้วย

ผักกาดหอม เป็นผักที่อยู่ในตระกู่ล Compositae มีชื่อวิทยาศาสตร์ Lactuca sativa L ผักกาดหอมใบหยิกเป็นชนิดที่นิยมปลูกมากในบ้านเรา ลักษณะสีของใบมีตั้งแต่สีเขียวอ่อนจนถึงสีม่วงแดง เพราะปลูกได้ตลอดปี แต่ถ้าจะให้มีคุณภาพดีควรปลูกช่วงปลายฝน หรือต้นฤดูหนาว ผักกาดหอมชอบอากาสเย็น แหล่งที่ปลูกมากคือ กรุงเทพฯ นนทบุรี ปทุมธานี เลย เชียงใหม่ ส่วนมากจะเป็นการเพาะปลูกแบบใช้ทั้งปุ๋ยเคมี สารเคมีกำจัดศัตรูพืชกันอย่างกว้างขวาง ซึ่งอาจทำให้เกิดผลกระทบด้านสุขภาพของผู้ผลิตเอง … Read More