ภูมิปัญญาไทย พญ.เพ็ญนภา  ทรัพย์เจริญ

ขึ้นชื่อเรื่องไว้ว่า บัวพืชเป็นยาและอาหาร เพราะจะกล่าวถึงเรื่องเกี่ยวกับประโยชน์ของบัวที่นำสรรถคุณมาใช้ในยาไทยหลายตำรับ และอาหารที่ทำจากบัว จากการศึกษาค้นคว้าเรื่องบัวพบว่า ส่วนต่าง ๆ ของบัวสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้มากมายและมีสรรพคุณเป็นยานำมารักษาโรคและอาการต่าง ๆ ได้ โดยเฉพาะบัวหลวงมีสรรพคุณนำมาใช้ตามตำรายาไทย ได้แก่

–         ใบบัวอ่อน มีรสฝาดเปรี้ยว ช่วยบำรุงร่างกายให้ชุ่มชื่น

–         ใบบัวแก่ รสฝาดเปรี้ยวเมาเล็กน้อย ช่วยแก้ไข้ บำรุงโลหิต สูดกลิ่นแก้ริดสีดวงจมูก/ใช้ใบแก่ รับประทานจะช่วยให้มีลมเบ่งในการคลอดบุตร/หรือนำใบมาดื่มติดต่อกันสัก 20 วัน จะช่วยลดความดันโลหิตและลดไขมันในเส้นเลือดลงได้

–         ดอกบัว รสฝาดหอม สรรพคุณบำรุงครรภ์ ช่วยให้คลอดลูกง่าย แก้ไข้รากสาด และไข้ที่มีพิษร้อน แก้เสมหะและโลหิต บำรุงหัวใจ ใช้ดอกบัวสีขาวสดต้มดื่มติดต่อกันหลายวัน จะช่วยให้หายอ่อนเพลีย … Read More

อุปกรณ์

1.  ขวดโหลแก้วหรือไหหรือภาชนะอื่น ๆ ใช้สำหรับหมัก

2.  ผ้าขาวบาง หรือตะแกรงลวดตาถี่

3.  สายยาง สำหรับดูดน้ำมันออกจากภาชนะหมัก

4.  กะละมัง

วัตถุดิบ

1.  เนื้อมะพร้าวสดขูด 2 กก.

2.  น้ำอุ่น 2 ลิตร

วิธีทำ

1.  นำเนื้อมะพร้าวขูดใส่กะละมัง แล้วเติมน้ำอุ่นลงไป แล้วคั้นน้ำกะทิในกะละมัง แล้วใช้ผ้าขาวบางหรือตะแกรงลวดกรองเอากากมะพร้าวทิ้งไป หรือนำไปใช้ประโยชน์อย่างอื่น

2.  นำน้ำกะทิที่คั้นได้ ใส่ขวดโหลหรือไห หรือภาชนะอื่น ๆ ที่มีทรงสูง (ทรงกระบอก) ถ้าใส่ขวดโหลแก้ว เมื่อน้ำมันแยกตัวออกจากน้ำแล้ว เราจะเห็นชั้นหรือระดับของน้ำมันอย่างชัดเจน ซึ่งสะดวกในการดูดน้ำมันออกจากภาชนะปิดฝา … Read More

สูตรไล่หนอนไล่แมลง

จะใช้ต้นพญาไร้ใบ 3 กก. หมักร่วมกันกับสะเดา 3 กก. ต่อกากน้ำตาล 2 กก. ต่อน้ำ 10 ลิตร หมักประมาณ 3 เดือน ใช้ฉีดพ่นทุก ๆ 3-7 วัน อัตราส่วน 1:500 ลิตร

สูตรไล่แมลง

กระทกรก สาบเสือ ใบน้อยหน่า มะกรูด ตะไคร้หอมอย่างละเท่า ๆ กัน การหมักและการใช้เหมือนกับสูตรแรก

สูตรปรับสภาพดิน

หมักเศษอาหาร 2 กก. กับกากน้ำตาล 1 กก. หมักเหมือนกับสูตรแรก … Read More

การเตรียมตำรับยาหม่องไพล

ประกอบด้วยตัวยา ดังต่อไปนี้

1.  สารที่ช่วยให้ยาหม่องแข็งตัว ได้แก่ วาสลีน (White soft paraffin) พาราฟินแข็ง (Hard paraffin) จะใส่ในอัตราส่วนเท่า ๆกัน ส่วนที่ทำให้ยาหม่องแข็ง จะมีปริมาณ 30% ของตำรับ ถ้าต้องการให้ยาหม่องเหลวมาก ไม่แข็งเกินไป จะใช้วาสลินมากกว่าพาราฟินแข็ง

2.  สารที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมผิว ได้แก่ ลาโนลิน(Lanolinพวกนี้จะใช้ในตำรับประมาณ 5% w/w ของตำรับ สารพวกนี้ทำให้ยาหม่องถูกดูดซึมเข้าสู่ผิวได้เร็ว เมื่อทาจะรู้สึกร้อนเร็ว

3.  สารที่ทำให้ร้อน หรือใช้ทาถูนวดให้ร้อนแดง ได้แก่ น้ำมันระกำ เมนทอล การบูร พวกนี้จะใช้รวมกันถึง 70% … Read More

ตัวยาสมุนไพร

1.  ไพร (500 กรัม) แก้ปวดเมื่อย ลดการอักเสบ ฟกช้ำ

2.  ขมิ้นชัน (100 กรัม) แก้โรคผิวหนัง ช่วยลดการอักเสบ

3.  ผิวหรือใบมะกรูด (100 กรัม) มีน้ำมันหอมระเหย แก้ลมวิงเวียน

4.  ตะไคร้บ้าน (200 กรัม) แต่งกลิ่น

5.  ใบมะขาม (100 กรัม) ช่วยทำความสะอาดผิวหนัง แก้ฟกช้ำ

6.  ใบส้มป่อย (50 กรัม) แก้โรคผิวหนัง ช่วยบำรุงผิว ลดอาการคัน แก้ฟกบวม

7.  … Read More

มะเขือเทศมีอยู่หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นมะเขือยาว มะเขือสีม่วง มะเขือจาน มะเขือขาว มะเขือพวง ฯลฯ ในฉบับนี้ ขอพูดถึงวิธีการปลูกมะเขือเทศแบบปลอดสารเคมี ให้ผู้อ่านสามารถนำไปเพาะปลูกทำกิจกรรมยามว่าง เป็นสวนครัวหลังบ้านได้บ้าง

มะเขือเทศชอบอากาศที่อบอุ่น ช่วงรอยต่อระหว่างฤดูหนาวสู่ฤดูร้อน ช่วงเปลี่ยนฤดู ชอบดินที่มีอินทรีย์วัตถุมาก สภาพดินปนทรายจะดีมาก ไม่ชอบลักษณะดินที่เป็นดินเหนียวจัด เพราะเมื่อออกผล ผลมะเขือหรือมะเขือเทศส่วนมากจะแตกเป็นรอยร้าวทำให้ผลไม่สวยคนไม่นิยม ทำให้ผลเสียหายได้ง่าย

คุณประโยชน์ที่มีต่อผู้บริโภค มะเขือเทศมีวิตามินเอสูง เนื้อภายในผลมีน้ำมาก มีวิตามินซี ช่วยให้เกิดความอยากอาหาร และยังช่วยในการย่อยอาหารได้ดี แก้คอแห้ง วิตามินเอของมะเขือเทศมีคุณสมบัติในการช่วยบำรุงผิวพรรณ ทำให้ผิวไม่หยาบกร้าน อีกทั้งยังมีสารประเภทแอนติออกซิแดนท์ (antioxidant) ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ต่อต้านมะเร็ง หรือที่นักโภชนาการหลาย ๆ ท่านได้แนะนำว่า ถ้ารับประทานมะเขือเทศอยู่เป็นประจำ โดยเฉพาะผู้ชายจะสามารถป้องกันการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้เป็นอย่างดี

จะเห็นว่าสรรพคุณของมะเขือเทศมีมากมายเกินที่จะบรรยาย แต่ถ้าผู้บริโภครับประทานมะเขือเทศที่ได้จากการผลิตที่ใช้สารเคมี ก็ไม่รู้ว่ามะเขือเทศจะให้คุณหรือทำให้เกิดโทษแก่ผู้บริโภคเอง … Read More