มะม่วงของฟิลิปปินส์
อำพล เสนาณรงค์ กรมวิชาการเกษตร
มะม่วงของฟิลิปปินส์โดยเฉพาะมะม่วงพันธุ์ “ควาย” หรือ “คาราวาน” ซึ่งจัดว่าเป็นพันธุ์มะม่วงคู่แข่งสำคัญของไทยและครองตลาดของญี่ปุ่นอยู่ขณะนี้ ปีหนึ่ง ๆ ส่งไปยังญี่ปุ่นมากกว่า ๒,๐๐๐ ต้น ฉะนั้นจึงขอนำเรื่องมะม่วงฟิลิปปินส์เท่าที่เห็นและฟังมาเล่าสู่กันดังนี้
๑. ค้นคว้าหาพันธุ์มะม่วงที่เหมาะสมแก่การส่งออก ฟิลิปปินส์ซุ่มค้นคว้าหาพันธุ์และวิธีการส่งมะม่วงไปจำหน่ายต่างประเทศนานกว่าไทยหลายปี ในขณะที่ไทยเรามัวแต่ภูมิใจในรสชาติ และคุณภาพของมะม่วงของเราสำหรับตลาดในบ้านว่าเป็นเลิศ แต่พอจะส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศ จึงพบว่ามะม่วงพันธุ์ดีของเราส่วนใหญ่ มีคุณสมบัติที่ไม่เหมาะกับการขนส่ง เช่น เปลือกบางเกินไป เมื่อสุกแล้วเนื้อเละ รสก็หวานจัดเกินไป แต่พันธุ์คาราวานของฟิลิปปินส์ ซึ่งมีลักษณะและขนาดไปทางมะม่วงพิมเสนทองของเรา เมื่อสุกจัดก็ไม่หวานเกินไปออกจะอมเปรี้ยวเสียด้วยซ้ำ
๒. การหามาตรการให้ญี่ปุ่นยอมรับและอนุญาตให้นำเข้าประเทศ ฟิลิปปินส์ได้ขอความช่วยเหลือจากญี่ปุ่นล่วงหน้าก่อนไทยไม่ต่ำกว่า ๑๕ ปี และใช้เวลาค้นคว้าทดลองกว่า ๑๐ ปี ญี่ปุ่นจึงได้ยอมรับ
๓. วิทยาการหลังเก็บเกี่ยว … Read More
