โดยปกติแล้วมะละกอสามารถขึ้นได้ดีในดินเกือบทุกชนิด แต่จะเจริญเติบโตได้ดีในดินที่ร่วนซุยและมีการระบายน้ำที่ดี เช่น ดินร่วนปนทราย ถ้าพื้นที่เป็นดินเหนียวหรือดินทรายจัด เราควรปรับปรุงดินก่อนโดยการใส่อินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมัก เพื่อปรับปรุงโครงสร้างของดินให้ดี การระบายน้ำของแปลงปลูกมะละกอจะต้องดี เพราะต้นมะละกอเป็นพืชที่ไม่ทนต่อสภาพน้ำขังแฉะโดยเฉพาะถ้าต้นมะละกอยังเล็ก ถ้ามีน้ำขังมาก ๆ ต้นมะละกออาจจะชะงักการเจริญเติบโตและอาจถึงตายได้

มะละกอแขกดำ เรดแคริเบียน เป็นมะละกอสายพันธุ์ใหม่ที่ชมรมเผยแพร่ความรู้ทางการเกษตร นำเมล็ดพันธุ์มาจากประเทศทางแถบอเมริการกลางและนำมาคัดเลือกพันธุ์นานกว่า 7 ปี ได้ผลผลิตที่มีคุณลักษณะดังนี้ ขนาดผลคล้ายกับมะละกอเรดมาลาดอล์ แต่มีขนาดของผลใหญ่กว่ามาก(ขนาดผลใหญ่กว่าเท่าตัว) น้ำหนักผลเฉลี่ย 2-5 กิโลกรัม เนื้อหนามาก มีสีแดงส้มและรสชาติหวาน จากการปลูกทดสอบในแปลงพบว่าต้นมะละกอแขกดำ เรด แคริเบียน มีความทนทานต่อโรคไวรัสจุดวงแหวนได้ดีกว่าพันธุ์แขกดำศรีสะเกษ ลำต้นมีความแข็งแรงติดผลดกและผลมีขนาดใหญ่เป็นมะละกอที่สามารถบริโภคได้ทั้งผลสุกและผลดิบ โดยเฉพาะผลสุกมะละกอมีรสชาติหวานจัดเนื้อหนา 3-4 ซม. ทานอร่อยมาก ส่วนผลดิบใช้ตำส้มตำได้เหมือนมะละกอแขกดำ

ปัจจุบันทางชมรมฯ … Read More

กินปลาเยอะๆ แล้วจะฉลาด เพราะเนื้อปลาจะมีโอเมก้า3 ช่วยในการบำรุงสมอง ความคิดนี้เป็นความคิดที่ถูกต้องและดีแต่จะต้องเลือกกินปลาชนิดใดที่จะมีกรดไขมันโอเมก้า3 ตามที่ต้องการ ซึ่งความคิดแบบเดิมๆ ก็คือ ปลาทะเลแต่ในปัจจุบันนี้สามารถทิ้งความคิดนั้นไปได้เลยเพราะตอนนี้ปลาน้ำจืดของไทยโดยเฉพาะปลาสวาย กลายเป็นปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า3 สูงไม่แพ้กับปลาทะเล

ดร.นันทิยา  อุ่นประเสริฐ รองอธิบดีกรมประมง เปิดเผยว่า ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ เพราะเนื้อปลามีไขมันน้อยเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ชนิดอื่นแถมยังมีแร่ธาตุสำคัญที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกายมากมาย ปัจจุบันผู้บริโภคในประเทศหันมาบริโภคปลากันมากขึ้นเนื่องจากทราบว่าในเนื้อปลามีกรดไขมันโอเมก้า3 ที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกาย แต่ส่วนใหญ่ผู้บริโภคก็จะมักนิยมทานปลาทะเลมากกว่าปลาน้ำจืด เพราะคิดว่ากรดไขมันโอเมก้า3 จะมีเฉพาะปลาทะเลเท่านั้น ซึ่งความจริงแล้วปลาน้ำจืดบ้านเราก็มีกรดไขมันโอเมก้า3ที่สำคัญคือมีสาร DHA ที่จะมีอยู่ในกรดไขมันโอเมก้า3 ซึ่งจะช่วยในการบำรุงสมอง สายตา และช่วยลดคอเลสเตอรอลและสารไตรกลีเซอไรด์ซึ่งถ้าได้รับในปริมาณสูงจะก่อให้เกิดหลอดเลือดแดงแข็งตัว ระบบประสาททำงานผิดปกติ ฯลฯ สำหรับปลาน้ำจืดของไทยที่มีโอเมก้า3สูงนั่นเป็นเพราะนักวิชาการด้านการประมงของไทยได้มีการสร้างสูตรอาหารที่ใช้เลี้ยงให้มีไขมันปลาทะเลเป็นส่วนประกอบ จึงทำให้ปลาน้ำจืดทุกชนิดที่เลี้ยงด้วยอาหารสูตรเหล่านี้มีปริมาณโอเมก้า 3 เพียงพอที่จะเป็นแหล่งไขมันจำเป็นได้ตัวอย่างปลาน้ำจืดที่คุณภาพสารอาหารสูงพอๆ กับปลาทะเล แต่ราคาถูกกว่า

และเพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับเนื้อปลาสวาย วิธีการเลี้ยงและสูตรอาหารจึงกลายเป็นองค์ประกอบที่สำคัญ ทางกรมประมงบอกมาว่าจากที่ปลาสวายมีสารอาหารไม่แตกต่างกับปลาทะเลอีกทั้งยังเป็นปลาที่เลี้ยงง่าย เจริญเติบโตเร็ว … Read More

สถานการณ์ลำไยในพื้นที่ภาคเหนือ ในขณะนี้ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่ดี มีผลผลิตออกมาสู่ตลาดจำนวน 410,000 ตัน ซึ่งน้อยกว่าที่มีการคาดการณ์ไว้ล่วงหน้าว่าจะมีผลผลิตออกมาไม่ต่ำกว่า 450,000 ตัน โดยขณะนี้ผลผลิตลำไยออกสู่ตลาดมาแล้วประมาณ 50℅

นายชวลิต  ชูขจร รองปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวถึงเรื่องนี้ว่าสำหรับปัจจัยหลักๆ ที่ทำให้สถานการณ์ลำไยในฤดูกาลผลิตนี้ไม่ค่อยมีปัญหา เนื่องมาจากคณะอนุกรรมการแก้ไขปัญหาผลไม้ภาคเหนือ ได้วางมาตรการการกระจายผลผลิตลำไยออกนอกแหล่งผลิต โดยมีการร่วมมือกันหลายฝ่ายระหว่างผู้ผลิต เครือข่ายต่างๆ ภาคเอกชน ภาคอุตสาหกรรม หอการค้า ช่วยกันกระจายผลผลิตประกอบกับการส่งออกไปยังต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศเวียดนามที่ขณะนี้มีความต้องการซื้อค่อนข้างสูง ที่สำคัญคือในช่วงที่ผ่านมาสภาพอากาศมีความแปรปรวน อากาศหนาวค่อนข้างนาน ทำให้ผลผลิตลำไยออกมาไม่พร้อมกัน และออกช้ากว่าทุกปี จึงไม่เกิดปัญหาผลผลิตออกมามากจนล้นตลาดอย่างเช่นที่เคยเป็นมาตลอด ดังนั้นจึงเชื่อมั่นว่าผลผลิตที่กำลังจะออกมาในช่วงเดือนนี้อีกประมาณ 50℅ที่เหลือจะไม่มีปัญหาเช่นเดียวกัน ราคาน่าจะยังอยู่ในเกณฑ์ที่ดีอยู่

อย่างไรก็ตาม เพื่อเป็นการแก้ไขปัญหาลำไยในพื้นที่ภาคเหนือในระยะยาว ทางอนุกรรมการแก้ไขปัญหาผลไม้ภาคเหนือ ได้เชิญตัวแทนเกษตรกรผู้ปลูกลำไย มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งในคณะอนุกรรมการชุดนี้ เพื่อจะได้นำเสนอความคิดเห็นจากผู้มีประสบการณ์ตรง สำหรับเป็นแนวทางในการนำไปสู่การแก้ปัญหาอย่างเป็นระบบและเหมาะสมต่อไป

“เราไม่ต้องการแก้ปัญหาผลผลิตลำไยล้นตลาดแบบปีต่อปี … Read More

พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงห่วงใยต่อปัญหาการใช้ประโยชน์จากพื้นดินเพื่อการเพาะปลูก ได้พระราชทานพระราชดำริถึงการใช้ทรัพยากรธรรมชาติให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยพระราชทานพระราชดำริเมื่อปี 2522 ให้จัดตั้งศูนย์พัฒนาเขาหินซ้อนอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดฉะเชิงเทราขึ้นเพื่อทำการศึกษา ค้นคว้า เกี่ยวกับการสร้างระบบอนุรักษ์ดินและน้ำ และเพื่อให้พื้นที่ที่มีปัญหาเรื่องดินทั้งหลาย สามารถใช้ประโยชน์ทางการเกษตรได้อีกครั้งหนึ่ง ได้พระราชทานพระราชดำริวิธีการแก้ดินเปรี้ยว โดยให้มีการทดลองทำดินให้เปรี้ยวจัด โดยการระบายน้ำให้แห้งและศึกษาวิธีแก้ดินเปรี้ยว เพื่อนำผลไปแก้ปัญหาดินเปรี้ยวให้แก่ราษฏรที่มีปัญหาในเรื่องนี้ในเขตพื้นที่จังหวัดนราธิวาส โดยให้ทำโครงการศึกษาทดลองในกำหนด 2 ปี และใช้ข้าวเป็นพืชเพื่อการทดลองในโครงการนี้ ดำเนินการโดยศูนย์ศึกษาการพัฒนาพิกุลทอง อันเนื่องมาจากพระราชดำริ จ.นราธิวาส

จากการศึกษา ค้นคว้าเกี่ยวกับการสร้างระบบอนุรักษ์ดินและน้ำของศูนย์ศึกษาการพัฒนาอันเนื่องมากจากพระราชดำริทั้ง 2 แห่ง ตลอดจนการทำแปลงสาธิตการพัฒนาที่ดินให้แก่เกษตรกรในบางพื้นที่ที่มีปัญหาในการพัฒนาปรับปรุงดินเสื่อมโทรมด้วยสาเหตุต่างๆ เช่น ดินเปรี้ยว ดินเค็ม ดินทราย ดินดาน ฯลฯ ซึ่งศูนย์ศึกษาการพัฒนาอันเนื่องมาจากพระราชดำริทั้ง 2 แห่ง ได้ดำเนินการอย่างต่อเนื่อง เป็นเวลากว่า 30 ปี ได้ประสบความสำเร็จจนสามารถขยายผลสู่การปฏิบัติใช้ของราษฎรในพื้นที่ขยายผล … Read More

เมื่อวันที่ 25-26 กรกฎาคม 2554ที่ผ่านมา ศูนย์พัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ(ศรฟ) กรมประมงได้จัดฝึกอบรมให้กับผู้ตรวจประเมิน ในหลักสูตร ยา สารเคมีและวัตถุอันตรายที่ใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ณ โรงแรมหลุยส์ แทเวิร์น กรุงเทพฯ

ปัจจุบันผู้คนทั่วโลกต่างหันมาใส่ใจในการเลือกบริโภคอาหารที่มีคุณภาพ ถูกสุขอนามัยและคำนึงถึงผลกระทบจากการผลิตสินค้าที่มีต่อสิ่งแวดล้อมกันมากขึ้น ประเทศไทยซึ่งได้ชื่อว่าเป็นประเทศผู้นำในการผลิตและส่งออกสินค้าประมง โดยเฉพาะกุ้งทะเลที่สามารถนำรายได้เข้าประเทสอย่างมหาศาลมากว่า 20 ปี

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากหลายๆประเทศที่เป็นตลาดหลักในการนำเข้าสินค้าเพิ่มความเข้มงวดในการกำหนดมาตรฐานการตรวจสอบรับรองคุณภาพสินค้ามากขึ้น กรมประมงในฐานะเป็นหน่วยงานที่มีหน้าที่พัฒนาด้านเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ จึงได้มีการพัฒนาระบบการเลี้ยงกุ้งให้ได้คุณภาพตามมาตรฐาน การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างมีความรับผิดชอบ โดยมุ่งเน้นการเพาะเลี้ยงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไม่มีผลกระทบต่อสังคม ผลผลิตที่ได้มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค สามารถที่ตรวจสอบย้อนกลับได้ เพื่อมุ่งสู่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน และมาตรฐานการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีการจัดการที่ดี สามารถผลิตสินค้าที่มีคุณภาพ ถูกสุขอนามัย ที่สำคัญคือไม่มีสารหรือยาปฏิชีวนะตกค้าง

ที่สำคัญได้มีการควบคุมคุณภาพผลผลิตกุ้งในระดับฟาร์มมาอย่างต่อเนื่องโดยตลอดตั้งแต่ปี 2541 และเพื่อให้มาตรการดังกล่าวมีความทันสมัยทางกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้มีนโยบายให้กรมประมงจัดตั้งหน่วยรับรองมาตรฐานฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ให้ได้มาตรฐานสากล ซึ่งที่ผ่านมาได้มีการจัดอบรมผู้ตรวจประเมิน ให้ตรงกับคุณสมบัติตามข้อกำหนด

นางธณิฎฐา  … Read More

ค่าแรงของคนงานเป็นปัจจัยหนึ่งที่เพิ่มต้นทุนในการผลิตของภาคการเกษตร โดยเฉพาะในปัจจุบันที่ค่าแรงของแรงงานมีแนวโน้มจะเพิ่มขึ้น หากสามารถลดการใช้แรงงานคนลงได้ เกษตรกรก็จะสามารถลดต้นทุนการผลิตลงได้เช่นกัน

นายปรีดา  ใจเย็น เกษตรกรลูกค้าธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร(ธ.ก.ส.) จ.พังงา เป็นเกษตรกรรายหนึ่งที่สามารถลดต้นทุนการผลิตด้วยการ ลดการใช้แรงงานโดยใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาช่วยในกระบวนการผลิต

ปรีดา เล่าว่า เดิมตนจ้างแรงงานเพื่อดูแลกุ้งประมาณ 5 คน ค่าจ้างเดือนละ 4,500 บาท 1 ปี ใช้เงินจ้างแรงงานประมาณ 270,000 บาท ยังไม่รวมค่าใช้จ่ายอื่นๆ เช่น ค่าน้ำ ค่าไฟ แต่เมื่อเปลี่ยนมาใช้เครื่องให้อาหารอัตโนมัติ โดยใช้เงินลงทุนเครื่องละ 16,000 บาท จำนวน 5 เครื่อง เป็นเงินลงทุน 80,000 บาท ทำให้ลดต้นทุนค่าใช้จ่ายลงได้เป็นอย่างมาก ขณะที่ประสิทธิภาพการให้อาหารกุ้งมีเท่าเทียมกัน ปรีดา … Read More

ศศิวิมล  แสวงผล

ภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ข้อมูลจาก The Retail Florist Business(1983) โดย Peter B. Pfahl และ P.Blair Pfahl,

คนรักดอกไม้อาจจะสามารถปักดอกไม้ลงในขวดโหล วางไว้ประดับบ้านให้สดชื่นได้ทุกคน ยิ่งถ้าดอกไม้ดอกใหญ่ สีสวยด้วยแล้ว คนจัดเกือบจะไม่ต้องทำอะไรมากไปกว่า หาภาชนะขนาดพอเหมาะใส่ดอกไม้ แล้วก็เอาไปวางในมุมเก๋ๆ ในห้อง พรสวรรค์สรรสร้างอะไรก็คงไม่จำเป็น จัดเสร็จก็เพียงแต่นั่งรอให้คนในบ้านเดินผ่านมาพร้อมกับคำชม ร้อยทั้งร้อย ยังไงก็ต้องพูดว่าดอกไม้สวยจัง..ก็เห็นๆ..ว่าดอกไม้สวยจริงๆ นี่นา

อันที่จริงปัญหาก็คงไม่มีหรอกถ้าคนเราไม่ทำให้ชีวิตของตัวเองวุ่นวายด้วยการคิดเล็กคิดน้อย ทำพิธีรีตองขึ้นมานานาประการ เด็กเกิดใหม่ก็รับขวัญ สร้างบ้านก็ทำบุญ ไหนจะฉลองหมั้น แต่งงาน แล้วยังมีปีใหม่ ตรุษจีน สงกรานต์ … Read More

จะขอกล่าวถึงดินที่มีปัญหาอีก 4 ชนิดคือ ดินเหมืองแร่ ดินทรายจัด ดินทรายมีชั้นดาน และดินเปรี้ยว ดังนี้

ดินเหมืองแร่

ดินเหมืองแร่คือดินหลังการทำเหมืองแร่แล้วละทิ้งไว้ ดินเหมืองแร่ประกอบด้วย กองกรวดหิน กองทราย ดินตะกอน ดินถูกขบวนการทำเหมืองแร่ชะล้าง จนเกือบไม่มีแร่ธาตุอาหารพืชคงเหลืออยู่ เป็นดินที่ไม่มีโครงสร้างลักษณะทางกายภาพและขาดอินทรีย์วัตถุชั้นดินอัดตัวแน่น การอุ้มน้ำต่ำ

แนวทางการแก้ปัญหา

–         ปรับแต่งพื้นที่ให้สามารถจัดรูปแบบให้ทำการอนุรักษ์ดินและน้ำได้

–         ปลูกพืชที่ขึ้นได้ดีในดินเสื่อมโทรมนี้เช่น ยูคาลิปตัส คามาลดูเลนซิส ไม้โตเร็ว ปลูกระยะ 2×2 เมตร ปุ๋ยเคมี 15-15-15 อัตรา 2 กิโลกรัม/ต้น/3ปี หรือกระถินเทพาไม้โตเร็วตระกูลถั่ว เพื่อปรับปรุงดินให้ดีขึ้น โดยใช้ระยะปลูก 2×2 เมตร ปุ๋ยเคมี … Read More

เรืองศักดิ์  กมขุนทด และฉลองชัย  แบบประเสริฐ

สถานีวิจัยปากช่อง นครราชสีมา

มะม่วงที่ปลูกในปัจจุบัน โดยมากมักนิยมขยายพันธุ์ด้วยวิธีทาบกิ่ง ต่อกิ่ง เสียบกิ่ง หรือเปลี่ยนยอดกับต้นตอ เพราะต้องการให้มีระบบรากที่แข็งแรง ทนทานต่อสภาพแวดล้อม ต้นตอที่นิยมและยอมรับว่าดี คือมะม่วงแก้วและมะม่วงกะล่อน

การเจริญเติบโตและการพัฒนาของมะม่วงมีปัจจัยหลายอย่างเข้ามาเกี่ยวข้อง ความเค็มเป็นปัจจัยหนึ่งในนั้น ต้นที่ได้รับความเค็ม มักจะแคระแกร็น เจริญเติบโตไม่สม่ำเสมอ ขนาดใบลดลง และมีสีเขียวเข้มผิดปกติ ใบหนา หยาบกระด้าง ใบไหม้จากปลายมายังโคนและยังมีผลทำให้ต้นพืชเกิดอาการขาดน้ำ นอกจากนี้ธาตุโซเดียม(Na) ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเกลือที่ละลายออกมามีผลทำให้โครงสร้างของดินเลว ดังนั้นการใช้พืชทนเค็มจึงเป็นวิธีการแก้ไขวิธีการหนึ่งซึ่งจำเป็นอย่างมาก การวิจัยพืชทนเค็มจึงมีความสำคัญ และต้องหาพืชที่เหมาะสมทนเค็มได้สูง ให้ผลตอบแทนสูงด้วย

วิทย์  นามเรืองศรี

กองกีฏและสัตววิทยา  กรมวิชาการเกษตร

พบแมลงศัตรูองุ่นหลายชนิด เข้าทำลายทำความเสียหายส่งผลให้ผลผลิตลดลงรวมทั้งคุณภาพ ชาวสวนองุ่นจำเป็นต้องใช้สารกำจัดแมลงเพิ่มขึ้นอย่างมากมายและเพิ่มมากขึ้นทั้งนี้เนื่องจากมีปัญหาการดื้อสารกำจัดแมลงของหนอนบางชนิด

องุ่น(Vitis vinifera) เป็นผลไม้ที่เป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่งของประเทศ เป็นพืชที่จะทำรายได้สูงให้แก่ชาวสวน รายได้อย่างต่ำสุดเฉลี่ยประมาณ 20,000 บาทต่อฤดูต่อไร่(ในระยะเวลา 3-4 เดือน) และเป็นที่ต้องการของตลาดปริมาณสูง ในบางช่วงราคาแตกต่างกันระหว่างกิโลกรัมละ 15-50 กว่าบาท จากสวนในแต่ละปี ทั้งเพื่อการบริโภคสดและการแปรรูปไปทำเหล้าองุ่น ทำให้รายได้ไม่แน่นอน ปัจจุบันองุ่นที่นิยมปลูกได้แก่พันธุ์ไวท์มาลากา และพันธุ์คาร์ดินัล ปลูกในท้องที่จังหวัดสมุทรสาคร ราชบุรี และนครปฐม ถึงแม้ได้มีการพัฒนาการบำรุงรักษา ตลอดจนใช้เทคโนโลยีบังคับองุ่นให้ออกผลในช่วงฤดูที่ต้องการแล้ว ผลผลิตยังให้ได้ก็เพียงพอแต่ความต้องการของตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ชาวสวนองุ่นยังต้องเผชิญต่ออุปสรรคนานับประการ เช่น สภาพดินฟ้าอากาศที่ผันแปร ไม่สามารถบังคับให้ผลผลิตเพียงพอกับต้นทุนการผลิตในบางฤดูกาล รวมทั้งปัญหาศัตรูพืชที่ทำให้ค่าใช้จ่ายต้นทุนการผลิตสูงขึ้น ในขณะที่รายได้ของชาวสวนองุ่นไม่แน่นอน

สำหรับปัญหาด้านแมลงศัตรูองุ่น พบแมลงศัตรูองุ่นหลายชนิดเข้าทำลายทำความเสียหายส่งผลให้ผลผลิตองุ่นลดลงรวมทั้งคุณภาพชาวสวนองุ่นจำเป็นต้องใช้สารกำจัดแมลงเพิ่มขึ้นอย่างมากมายและเพิ่มมากขึ้น … Read More