มะก่องข้าว (Ma kong khaao) หญ้าก่องข้าว ปอบแปบ (พายัพ) ฟันสี ขัดมอญ ครอบจักรวาล ตอบแตบ โผงผาง (ไทย) บัวปัวเช่า, กิมฮวยเช่า (จีน)
เป็นไม้พุ่มคล้ายไม้ยืนต้นขนาดเล็ก อาจเป็นทั้งพืชข้ามปี(perrenial) หรือพืชปีเดียว (annual)
ลำต้น ตั้งตรง แตกกิ่งก้านสาขามาก สูง 0.5-2.5 เมตร มีขนอ่อนนุ่มสีเทาปกคลุมทั่วไป
ใบ เป็นใบเดี่ยวตัวใบลักษณะกลม ปลายใบแหลมสั้น ฐานใบเว้าคล้ายหัวใจ ยาว 3-9 ซม. กว้างเกือบเท่ากับความยาว ขอบ
ใบมีหยักรูปฟันไม่สมํ่าเสมอ มีขนนุ่มสีเทาปกคลุมทั้งสองด้าน

ดอก ออกจากซอกใบ … Read More

MANIHOT CSCULENTA
มันสำปะหลังเป็นพืชที่ปลูกกันในประเทศไทยมาเป็นเวลานาน แต่เพิ่งมีความสำคัญทางเศรษฐกิจในระยะ 4-5 ปีมานี้เอง ทั้งนี้คงเนื่องจากว่านำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง อาทิ ใช้เป็นอาหารมนุษย์ อาหารสัตว์ ผงชูรส เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมเคมีต่างๆ ได้แก่ทำแอลกอฮอล์ ยีสต์ สีอาหาร กาวพลาสติค ฉะนั้นผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังผลิตจำหน่ายมีหลายชนิด เช่น แป้ง มันสำปะหลังแห้ง หรือมันเส้น มันสำปะหลังแท่งหรือมันอัดเป็นเม็ด ผลิตภัณฑ์มันสำปะหลัง ที่ส่งเป็นสินค้าออกในปัจจุบันนี้ เป็นผลิตภัณฑ์ประเภทมันสำปะหลังแท่ง และมันสำปะหลังแห้ง เพื่อใช้เลี้ยงสัตว์ประมาณร้อยละ 85 อีกประมาณร้อยละ 15 ส่งในรูปแป้งและรูปอื่นๆ สันนิษฐานว่าพืชมันสำปะหลังนี้ถูกนำเข้ามาในประเทศไทย โดยผ่านทางอินโดนีเซีย หรืออินเดีย และมาเลเซีย เพราะเริ่มมีปลูกกันในแถบจังหวัดภาคใต้ของประเทศไทยก่อนภาคอื่น แล้วจึงขยายไปปลูกตามภูมิภาคต่างๆ เกือบทั่วประเทศ ถึงแม้ว่าประเทศไทยจะไม่เป็นผู้ผลิตมันสำปะหลังมากที่สุดในโลก แต่เป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุด … Read More

RICIMUS COMMUNIS L
ละหุ่งเป็นพืชไร่ที่สำคัญชนิดหนึ่ง สามารถส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศคิดเป็นมูลค่าปีละหลายสิบล้านบาท และโดยที่ละหุ่งเป็นพืชที่ปลูกง่าย ทนทานต่อความแห้งแล้ง สามารถขึ้นได้เกือบทั่วทุกภาคของประเทสและกำลังเป็นที่ต้องการของตลาดมากทั้งราคาก็อยู่ในเกณฑ์สูงเมื่อเปรียบเทียบกับพืชไร่ชนิดอื่น
ประโยชน์ของละหุ่ง
เมล็ดของละหุ่งสามารถสกัดเอาน้ำมันเพื่อนำมาใช้เป็นประโยชน์ได้หลายอย่าง เช่น สำหรับทำยารักษาโรค น้ำมันใส่ผม น้ำมันหล่อลื่นรถยนต์ สีย้อมผ้า สบู่ เครื่องสำอาง และใช้ในอุตสาหกรรมทำพลาสติคและไนลอน ส่วนกากที่เหลือจากการสกัดเอาน้ำมันแล้ว สามารถนำไปใช้ทำปุ๋ยได้เป็นอย่างดี
พันธุ์ละหุ่ง
ละหุ่งมีทั้งหมดหลายพันธุ์ด้วยกัน แต่พันธุ์ที่ควรปลูกเวลานี้คือ ละหุ่งพันธุ์ลายขาวดำ ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ดีกว่าพันธุ์อื่นๆ หลายอย่าง เช่น ทนทานต่อความแห้งแล้ง ถึงแม้เมล็ด จะค่อนข้างเล็กกว่าพันธุ์อื่นบ้างเล็กน้อย แต่ก็มีเปอร์เซ็นต์น้ำมันสูงไล่เลี่ยกับละหุ่งพันธุ์อื่นๆ อีกหลายพันธุ์ เช่น พันธุ์ลายแดงเข้ม พันธุ์ลายดำใหญ่ แต่ให้ผลผลิตสูงกว่าพันธุ์อื่นๆ มาก
นอกจากนั้นพันธุ์ลายขาวดำ ยังมีคุณสมบัติดีกว่าพันธุ์อื่นๆ คือ … Read More

NEPHELUM LAPPACEUM LINN
เงาะเป็นผลไม้ยืนต้นที่นิยมปลูกและนิยมบริโภคกันอยู่อย่างแพร่หลายในขณะนี้ นับวันจะแพร่หลายยิ่งขึ้นทุกที เพราะปลูกได้ง่าย มีโรคร้ายแรงน้อย เมื่อเทียบกับไม้ผลอื่นๆ เงาะต้องการความชุ่มชื้นมากพอสมควร
พันธุ์ของเงาะ
ในปัจจุบันเงาะที่ปลูกกันทั่วไป มี 2 จำพวก คือ เงาะติดกับเงาะล่อน เงาะติด หมายถึงเงาะที่มีเนื้อติดกับเมล็ดไม่สามารถแยกจากกันได้ เงาะจำพวกนี้ส่วนมากมีรสเปรี้ยว เนื้อแฉะ แต่มักจะมีลำต้นใหญ่โต แข็งแรง ปลูกง่าย แต่ไม่อยู่ในความนิยมทั้งในด้านการซื้อขาย และคิดจะปลูกเพิ่ม เติมขึ้นอีก ส่วนเงาะอีกจำพวกหนึ่ง คือเงาะล่อน ซึ่งเนื้อเงาะภายในล่อน สามารถแยกออกจากเมล็ดได้ง่าย เงาะชนิดนี้ส่วนมากมีรสหวานดีและก็มีบางชนิดที่มีรสเปรี้ยว เนื้อแฉะจนไม่น่าจะรับประทาน บางชนิดก็มีรสหวานกรอบ เป็นที่นิยมทั้งในด้านการบริโภคซื้อขายและการปลูก
ลักษณะและคุณสมบัติของเงาะบางชนิด
-เงาะอากร ใบใหญ่ ปลูกง่าย ผลใหญ่ งามมาก … Read More

PSIDIUM GUAJAVA
ฝรั่ง เป็นผลไม้ที่คนไทยชอบรับประทานเป็นอาหารว่าง โดยรับประทานผลดิบจิ้มพริกกับเกลือส่วนผลสุกนั้น เหมาะสำหรับผู้สูงอายุรับประทาน เพราะฝรั่งสุกจะมีรสหวานเนื้อนุ่ม ในต่างประเทศเขาใช้คั้นน้ำรับประทาน เรียกว่า “น้ำฝรั่งคั้น” Guava Juice” ฝรั่งมีปลูกกันทั่วไปในประเทศเพราะเป็นต้นไม้ผลที่ปลูกง่าย เจริญเติบโตและขึ้นได้ในดินทุกๆ สภาพทนทานต่อความแห้งแล้วได้ดี ฝรั่งมีชื่อสามัญเรียกว่า “Guava” ชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า “Psidium guajava Linn” เป็นต้นไม้ที่อยู่ในวงศ์ “Myrtacceae” คนไทยเราเรียกชื่อฝรั่งแตกต่างกันไปตามภูมิภาคของประเทศดังนี้
-ภาคเหนือเรียกว่า “มะก้วย”
-ภาคกลางเรียกว่า “ฝรั่ง”
-ภาคตะวันออกเฉียงเหนือเรียกว่า “บักสีดา”
-ภาคใต้เรียกว่า “ยาหมู” หรือ “ย่าหมู”
ประวัติของฝรั่ง
ฝรั่งเป็นพืชเมืองร้อน ทนทานความแห้งแล้งไดดี มีถิ่นกำเนิดในประเทศบราซิล (Brazil) ทวีปอเมริกา … Read More

การทำนาข้าวในพื้นที่ที่ลุ่มหลายแห่ง มักจะประสบปัญหาถูกน้ำท่วม ทำให้ได้รับความเสียหายอยู่เสมอๆ การทำนาข้าวจึงทำให้ไม่ได้ผลดีเท่าที่ควร หากเกษตรกรจะได้หันมาทำนาบัวจะมีความเหมาะสมดีกว่า ไม่ต้องเสี่ยงกับการถูกน้ำท่วม และการทำนาบัวยังง่ายกว่าการทำนาข้าว เพราะปลูกเพียงครั้งเดียวก็สามารถเก็บผลผลิตได้เรื่อยๆ ไม่ต้องลงทุนทุกปี นอกจากนั้นแล้วการทำนาบัวยังมีรายได้ดีกว่าการทำนาข้าวอีกด้วย
แหล่งการทำนาบัวที่ได้ผลดีในปัจจุบัน ได้แก่การทำนาบัวในท้องที่ อำเภอบางระกำ จังหวัดพิษณุโลกและในจังหวัดอยุธยา
ฤดูปลูกบัว
ควรเริ่มปลูกตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมีนาคม
การเลือกที่ดินปลูก
พื้นที่สำหรับทำนาบัว ควรเป็นพื้นที่สมำเสมอไม่ลุ่มๆ ดอน ๆ หรือมีจอมปลวก ดินมีความอุดมสมบูรณ์สูง ถ้าเป็นพื้นที่ไม่สมํ่าเสมอ ควรใช้รถเกลี่ย หรือไถปรับระดับ ทั้งนี้เพื่อสะดวกในการให้น้ำ การเตรียมดินและบำรุงรักษา แต่ถ้าใช้พื้นที่ที่เป็นแปลงนาอยู่เดิม พื้นที่จะสม่ำเสมอดีอยู่แล้ว พื้นที่การทำนาบัวควรอยู่ใกล้แหล่งน้ำ เช่น ห้วย หนอง บึง สระ เป็นต้น
การเตรียมดิน
เมื่อเลือกสถานที่ได้แล้ว ยกคันดินโดยรอบให้สูงประมาณ … Read More

ปาล์มน้ำมันมีพื้นเพดั้งเดิมอยู่ในอาฟริกาแถบริมฝั่งทะเลตะวันตก ระหว่างเส้นขนาน 15 องศาเหนือและเส้นขนาน 10 องศาใต้ ปลูกกันแพร่หลายในแถบโซนร้อนของอาฟริกา อเมริกาและเอเซีย มนุษย์รู้จักและนำน้ำมันปาล์มมาใช้ประโยชน์เป็นเวลาหลายร้อยปีมาแล้ว แต่เพิ่มจะนำมาใช้ในวงการอุตสาหกรรมเมื่อประมาณ 30 ปีก่อนนี้จนกลายเป็นน้ำมันที่มีความสำคัญทางอุตสาหกรรมหลายประเทศ ประเทศที่เป็นผู้ผลิตและผู้ส่งน้ำมันปาล์มออกรายใหญ่ที่สุดของโลก คือ ประเทศมาเลเซีย และเนื่องจากทางภาคใต้ของประเทศไทยมีลักษณะดินฟ้าอากาศที่คล้ายคลึงกับประเทศมาเลเซียมาก ประกอบความต้องการน้ำมันปาล์มภายในประเทศ และตลาดโลก มีแนวโน้มสูงขึ้นเช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นโอกาสที่ประเทศไทยจะส่งเสริมการปลูกปาล์มน้ำมันให้เพียงพอใช้ภายในประเทศและเป็นสินค้าออกที่สำคัญต่อไป
สิ่งแวดล้อม
ปาล์มน้ำมันชอบอากาศในเขตร้อนฝนตกชุก ด้วยเหตุนี้การเพาะปลูกปาล์มน้ำมันของโลกจึงจำกัดอยู่ในเขตที่ราบต่ำของภูมิภาคแถบศูนย์สูตรที่มีความชื้นสูง เป็นที่ราบใกล้ฝั่งทะเล เนื้อดินสมบูรณ์และลึกน้ำไม่ขัง เช่น ดินเหนียวปนทราย ดินจะต้องมีความสามารถดูดซึมน้ำได้ดี มีอากาศถ่ายเทได้ดี และมีปริมาณความเป็นกรด (pH) ประมาณ 4.0-5.0
ปาล์มน้ำมันปลูกได้ผลดีในที่ที่มีอุณหภูมิเฉลี่ย 23-29 องศาเซลเซียส ความชื้น 79-80 เปอร์เซ็นต์ และต้องการแสงแดดอย่างน้อย … Read More

ถั่วเขียวผิวดำหรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า ถั่วแขก หรือถั่วเม็ดนุ่น มีลักษณะต้น ใบ กิ่งก้าน ฝัก และเมล็ดใกล้เคียงกับถั่วเขียวธรรมดา ฝักอ่อนก็ใช้รับประทานเป็นผักสด ส่วนเปลือกถั่วและซากลำต้นใช้เป็นอาหารสัตว์ หรือจะปลูกไว้เพื่อใช้ทำปุ๋ยพืชสดก็ได้ ปัจจุบันผลผลิตของถั่วเขียวผิวดำตลาดญี่ปุ่นมีความต้องการมาก เนื่องจากชาวญี่ปุ่นพบว่าถั่วงอกที่เพาะจากถั่วเขียวผิวดำมีความน่ารับประทาน ลำต้นขาวอวบอ้วนกว่าและคงความสดไว้ได้นานกว่าถั่วงอกที่เพาะจากถั่วเขียวธรรมดา ส่วนคุณค่าทางอาหาร (ของเมล็ดแห้ง) ก็ใกล้เคียงกับถั่วเขียวธรรมดาคือมีโปรตีนประมาณ 23.4 เปอร์เซ็นต์ น้ำมัน 1.0 เปอร์เซ็นต์ และคาร์โบไฮเดรต 57.3 เปอร์เซ็นต์
สำหรับการปลูกถั่วเขียวผิวดำในประเทศไทย ปัจจุบันนี้มีการปลูกมากในท้องที่หลายจังหวัด ได้แก่ นครสวรรค์ พิษณุโลก พิจิตร สุโขทัย เพชรบูรณ์ ลพบุรี และสระบุรี ผลผลิตส่วนใหญ่จะส่งไปจำหน่ายยังประเทศญี่ปุ่นเกือบทั้งหมด ประเทศที่เป็นลูกค้าสำคัญของไทยรองลงมาได้แก่ มาเลเซีย สิงคโปร์ และฮ่องกง… Read More

มะระจีนเป็นผักที่มีราคา ถ้าพิจารณาถึงคุณค่าทางอาหาร มะระจีนมีวิตามินเออยู่ ถึงแม้จะต้มสุกแล้วก็ยังหลงเหลืออยู่มาก วิตามินเอ มีประโยชน์กับร่างกายมนุษย์ในด้านช่วยให้เติบโต ป้องกันโรคต่างๆ ที่จะเกิดกับตา และป้องกันการติดเชื้อจากโรคต่างๆ ด้วย
มะระมีลำต้นเป็นเถา เมื่อปลูกจึงต้องทำค้าง ชอบดินร่วนซุย น้ำไม่ขัง เป็นพืชผักที่ต้องการความเอาใจใส่มาก เพราะมีแมลงหลายชนิดคอยรบกวนทำลายผล ทำให้ผลร่วง แคระแกร็น เสียหายมาก หากขาดความเอาใจใส่ในเรื่องการป้องกันกำจัดแมลง การปลูกมะระจะไม่ได้ผล ไม่คุ้มกับทุนและแรงงานที่ลงไป
พันธุ์
มะระมีหลายพันธุ์

1.มะระขี้นก ผลป้อม เล็ก มีรสขมมาก ผิวขรุขระ เป็นหนามแหลม เนื้อบาง ปลูกง่าย ผลดก

2. มะระย่างกุ้ง เป็นพันธุ์ที่ได้จากประเทศพม่า ผลเล็ก ยาว ผิวขรุขระ เป็นหนามแหลม … Read More